Хотите порадовать своих близких и друзей незабываемыми блюдами? Не знаете, что приготовить на ужин или праздничный стол? Мы подготовили для вас 10 оригинальных и простых рецептов, которые точно понравятся гурманам и ценителям хорошей кухни. Все ингредиенты доступны, приготовление займет немного времени, а результат превзойдет все ваши ожидания.
В нашей подборке вы найдете блюда различных кухонь мира: итальянской, французской, азиатской и многих других. Каждый рецепт сопровождается подробной инструкцией по приготовлению, что позволит вам легко освоиться на кухне, даже если вы начинающий повар. Погрузитесь в мир вкусов и ароматов вместе с нами и удивите своих близких невероятными кулинарными шедеврами.
Готовы начать? Давайте вместе попробуем приготовить нежнейший Лосось с трюфельным соусом, идеально сочетающийся с летними овощами. Или может быть вы предпочитаете рассыпчатую Пасту с креветками и шпинатом? А может, вам по душе соблазнительный Торт «Три шоколада» с нежным кремом и свежими ягодами? В любом случае, вы точно не останетесь равнодушными к нашим авторским рецептам.
Картофельные ватрушки с грибами и сыром
Для приготовления картофельных ватрушек с грибами и сыром потребуются следующие ингредиенты:
- 1 кг картофеля
- 200 г шампиньонов
- 1 луковица
- 150 г творожного сыра
- 100 г твердого сыра
- 2 яйца
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль, перец — по вкусу
Шаг 1: Очистите картофель, вымойте его и сварите в подсоленной воде до готовности. После этого процедите и разомните картофель в пюре.
Шаг 2: Нарежьте луковицу и шампиньоны мелкими кубиками. Обжарьте их на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.
Шаг 3: Смешайте картофельное пюре с обжаренными грибами и луком. Добавьте яйца, творожный сыр, тертый твердый сыр, соль и перец. Хорошо перемешайте все ингредиенты до однородной массы.
Шаг 4: Сформируйте из полученной массы небольшие шарики и выложите их на противень, покрытый пергаментной бумагой. Поставьте противень в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте ватрушки примерно 20-25 минут, пока они не приобретут золотистый цвет.
Шаг 5: Картофельные ватрушки с грибами и сыром готовы! Подайте их горячими, посыпав сверху зеленью или сметаной. Приятного аппетита!
Салат «Цезарь» с куриной грудкой и хрустящими сухариками
Для приготовления салата «Цезарь» с куриной грудкой и хрустящими сухариками потребуются следующие ингредиенты:
— 300 г куриной грудки
— 200 г салата
— 100 г хрустящих сухариков
— 50 г твердого сыра
— 2 яйца
— 3 ст. л. оливкового масла
— 2 ст. л. сока лимона
— 2 зубчика чеснока
— соль и перец по вкусу
1. Куриную грудку отварите в подсоленной воде до готовности, затем остудите и нарежьте мелкими кубиками.
2. Нарежьте салат крупными листьями.
3. Приготовьте соус. Взбейте венчиком оливковое масло, сок лимона, измельченный чеснок, соль и перец.
4. В глубокую миску положите салат, куриную грудку, сухарики и нарезанный сыр. Полейте соусом и тщательно перемешайте.
5. Украсьте салат веточкой свежей зелени.
Вот и готов! Подаем сразу же. Приятного аппетита!
Телячья жаркое с овощами в духовке
Чтобы приготовить это блюдо, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 600 г телячьего мяса;
- 1 большая луковица;
- 2 средние моркови;
- 1 красный перец;
- 200 г свежих помидоров;
- 3 зубчика чеснока;
- 150 мл куриного бульона;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- соль и перец по вкусу;
- свежая зелень для украшения.
Инструкция по приготовлению:
- Мясо нарежьте на небольшие кусочки.
- Лук очистите и нарежьте кубиками.
- Морковь и перец нарежьте тонкой соломкой, помидоры — кубиками.
- Разогрейте масло в большой сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте морковь, перец и чеснок, и обжарьте еще 5 минут.
- Добавьте мясо в сковороду и обжарьте его до золотистого цвета.
- Добавьте помидоры и куриной бульон.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Тушите жаркое на медленном огне около 1,5-2 часов.
- Подавайте телячье жаркое с овощами горячим, украсив зеленью.
Приятного аппетита!
Фруктовый шарлотка с ванильным кремом
Чтобы приготовить фруктовый шарлотка с ванильным кремом, вам понадобятся следующие ингредиенты:
Ингредиенты для шарлотки:
- 3 яйца
- 150 г сахара
- 200 г муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 150 г пюре из любого фрукта (яблоки, груши, клубника и т.д.)
Ингредиенты для ванильного крема:
- 250 мл молока
- 2 желтка
- 50 г сахара
- 20 г муки
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
Приступаем к приготовлению:
- Разогрейте духовку до 180 градусов C.
- Взбейте яйца с сахаром до получения пышной массы.
- Добавьте фруктовое пюре и хорошо перемешайте.
- Добавьте муку и разрыхлитель, снова хорошо перемешайте.
- Выложите получившуюся смесь в форму для выпечки.
- Выпекайте шарлотку в предварительно разогретой духовке около 30-40 минут, пока она не приобретет золотистый цвет.
- Пока шарлотка остывает, приготовьте ванильный крем.
- Для приготовления ванильного крема, разогрейте молоко на среднем огне до почти кипения.
- В отдельной миске, взбейте желтки с сахаром до получения густой массы.
- Добавьте муку и ванильный экстракт в миску с желтками и хорошо перемешайте.
- Медленно влейте разогретое молоко в миску с желтками, постоянно помешивая.
- Верните смесь в кастрюлю и готовьте крем на среднем огне, постоянно помешивая, до толстой консистенции.
- Оставьте крем остыть.
- Когда шарлотка и ванильный крем полностью остынут, разрежьте шарлотку пополам и равномерно распределите ванильный крем между слоями.
Ваша фруктовая шарлотка с ванильным кремом готова к сервировке! Приятного аппетита!
Рыба «Лосось» с пикантным соусом из манго и апельсина
Что понадобится:
- лосось — 500 г;
- манго — 1 шт.;
- апельсин — 1 шт.;
- лучок зеленый — 1 шт.;
- лимонный сок — 1 ст.л.;
- имбирь — 1 ч.л.;
- чеснок — 2 зубчика;
- соль, перец — по вкусу.
Как приготовить:
- Подготовьте лосося, удалите кости, нарежьте на порционные кусочки.
- Манго и апельсин очистите и нарежьте кубиками.
- Лук зеленый нарежьте мелкими кольцами.
- Чеснок измельчите.
- Смешайте манго, апельсин, лук, чеснок, лимонный сок и имбирь в миске. Посолите, поперчите по вкусу.
- Зажарьте лосося на среднем огне с обеих сторон до золотистой корочки и готовности, около 5-7 минут с каждой стороны.
- Подайте лосось с пикантным соусом из манго и апельсина.
Приятного аппетита!